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지식 있는 소비자가 되자
james (218.♡.115.134)
08-07-22 00:00
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지식 있는 소비자가 되자
사람들은 해산물을 광적으로 좋아하고 기록적인 숫자의 해산물을 먹어치우고 있습니다. 세계 자원 위원회(World Resources Institute)에 의하면 물고기와 어류 상품의 소비가 1960년 이래 240퍼센트나 증가했다고 하며, 이는 매년 9천 1백만톤-소고기와 닭고기를 합한 양보다 많은-의 해산물이 소비되는 것과 같습니다.
무엇이 문제일까? 유엔에 의하면 세계 어류 인구의 약 70퍼센트가 고갈되고 남획되고 남획되기 일보 직전에 놓여 있다고 합니다. 개체군, 서식지 파괴와 어류남획(개체군이 재생산할 수 있는 것보다 빠르게 소비되는 것)이 모두가 이 극적인 감소에 기여한다. 엘니뇨현상과 10년 주기 진동과 같은 대양 온도의 큰 변화 역시 어류 잔고 변화에 기여하며, 특히 관리당국이 이를 고려하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.
그러나 잡으려고 계획한 해산물만이 위기에 놓여 있는 것은 아닙니다. 낚시 바늘과 그물 등으로 매년 바다거북이, 바다 새들, 그리고 상어들 등 수백만의 잡으려고 계획하지 않은 어류들이 같이 잡히고-상업 포획 절차의 결과로-있습니다. 이 원치 않은 포획 고는 좀처럼 보고되지 않고 바다에 버려지게 되며, 과학자들은 이렇게 잡힌 어종들이 약 2천7백만톤(총 어종포획고의 약 1/3에 가까운 양으로 보고되지 않고 있다)으로 추정하고 있습니다. 그리고 국제 고래 위원회(International Whaling Commission)는 이 숫자에는 고래와 돌고래, 바다표범과 다른 해양 포유류가 65,000에서 80,000마리가 포함되어 있다고 보고합니다.
해산물은 영양원과 생계에 의존하고 있는 2억이 넘는 사람들에게 아주 중요한 역할을 합니다. 그러나 어류 인구의 감소는 전 세계의 해양 환경 건강을 바꾸어 놓을 수 있습니다. 소비자들과 다이버들로서 우리는 이 문제를 해결하는데 크게 기여할 수 있는 많은 일들을 할 수 있습니다. 우리는 수중 환경 보존을 도울 수 있는 힘, 사라져가는 어종 관리를 개선할 수 있도록 하는 힘, 그리고 미래 세대를 위해 어종을 보존하도록 돕는 힘을 가지고 있습니다.
당신은 어떤 해산물을 먹을지 선택을 신중하게 함으로 이를 도울 수 있고, 많은 단체들이 남획을 줄이고 수중 환경 피해를 줄이기 위해서는 어떤 해산물을 소비하지 않는 것이 좋은지 소비자들에게 정보를 제공하고 있습니다. 미국 해산물 감독가이드(the Seafood Watch guide for America), 연구의 좋은 어류 가이드(The good fish Guide for the UD), 호주의 유지 가능한 해산물 가이드(The Sustainable seafood Guide for Australia)는 당신의 라이프스타일로서의 해산물 선택을 도와주는 가이드의 예들입니다. 이 가이드들은 포획에 사용하는 포획 방법에 대한 정보와 통계에 기초하여 각 어종에 미치는 영향, 각 종의 유지 가능도와 어획고에의 영향 등의 정보를 제공합니다. 이 글 아래쪽에 당신이 좋아하는 레스토랑에서 해산물을 주문할 때, 또는 시장에서 해산물을 구입할 때 어떤 해산물을 주문하고 어떤 해산물을 피해야 할지 나열해 놓았습니다.
어떤 어종은 어떤 지역에서는 문제가 되지 않으나 다른 지역에서는 사용된 포획 방법에 따라 또는 어획고에 끼쳐지는 압력 등에 따라 문제가 될 수도 있습니다. 이 리스트는 때때로 바뀔 수 있으므로 최신 권장 사항은 seafoodwatch.org를 체크하도록 합니다. 해산물을 구입할 때 Dolphin friendly 또는 Marine Stewardship Council 라벨이 붙어 있는지 확인하며, 이 Marine Stewardship Council(MSC)는 유지 가능하고 잘 관리된 어장에 대한 환경적 기준을 개발해 내었습니다. 이 라벨은 환경적으로 책임감 있는 어장 관리 절차를 따랐음을 증명하고, 이 라벨은 소비자들에게 그 상품이 어류 남획에 결부되지 않았음을 알려줍니다. MSC라벨이 붙은 상품들은 인터넷에서 찾아볼 수 있습니다.
당신의 지역 수퍼마켓 또는 레스토랑에 그들이 이 유지 가능 라벨이 붙은 해산물을 취급하는지 물어 보도록 하십시오! 만약 그렇지 않다면, 또는 당신이 무슨 이야기를 하는지 그들이 모른다면 그들의 생산라인에 유지 가능 종들을 추가하도록 그들을 교육시키고 격려하도록 하십시오! 당신은 소비자로서의 힘이 지역 비즈니스에 영향을 미칠 수 있습니다.
양식된 해산물이 항상 환경적으로 권장할만한 대안이 된다고 가정하지 않도록 하고, 양식 없이 어류 남획의 해결책처럼 들릴 수 있으나 이 자체의 문제가 없지 않는 한 해결책이 될 수 없습니다. 어종에 따라 어떤 것은 양식 폐기물, 독약, 질병과 화학 물을 자연환경에 배출시킬 수 있고, 또한 연어나 새우 등의 육식동물은 팔 수 있는 정도 크기에 이르기까지 유지 가능하지 않은 물고기를 소비하게 됩니다. 양식된 연어 1파운드의 경우 먹이로 1-2킬로그램의 바다물고기를 필요로 하며, 해산물 근원을 앎으로 유지가능한 해산물 가이드라인을 사용할 수 있고, 에코 라벨이 당신의 결정을 안내해 줄 수 있습니다. 그 반면에 양식된 굴과 홍합은 자연 채취한 것보다 훨씬 환경적으로 나은 선택이 됩니다.
항상 어장 관리 이슈들과 책임감 있는 관리와 보호, 낚시 방법과 낚시 장비를 통해 어장을 개선하려는 운동을 지지하도록 최신 정보에 귀를 기울이도록 합니다. 예를 들어 거북 제외 장치(Turtle Excluder Devices: TEDs)와 같은 낚시 장비의 변화로 바다거북이나 상어와 같은 큰 동물들은 새우 트롤망을 통과할 수 있도록 합니다.
해양 자원 보존 구역(Marine Protected Areas: MPAs)설립을 지지하고, 연구 결과는 적절히 디자인된 해양자원 보존구역이 어종에게 피난처와 양육 기반을 제공하면서 다양성을 보존하는데 도움이 됨을 보여주고 있습니다. 이 해양 자원 보존 구역은 어종을 늘려주는 잠재력을 가지고 있어, 이로써 이 구역 주변 바깥쪽에서 낚시가 가능합니다.
당신이 수족관을 만드는 취미를 시작하기 전에 충분한 정보를 가지고 있어야 합니다. 수족관이나 장식 어장은 산호 및 그 서식자들에게 피해를 주지 않도록 조심스럽고 책임감 있게 관리되어야 하며, 장식 어종의 무역과 관련된 보존 및 관리 방법을 잘 알아두도록 합니다.
당신의 국가가 유엔의 책임감 있는 어장을 위한 실시 조례(UN Code of Conduct for responsible fisheries)와 관련된 국제 행동 계획(International Plans of action: IPOA)을 따르고 있는지 확인하고, 이 자발적 조례들은 살아있는 해양 자원의 효과적인 보존과 관리를 보장하는데 그 목적을 두고 있습니다. 이러한 활동들의 주된 초점은 국제적 어장 관리에 문제를 일으킬 수 있는 “불법적이고 보고되지 않고 억제되지 않은 (IUU)" 어류 포획을 제지하는데 있고, 만약 당신의 국가가 이 조례와 국가적 행동계획 등을 따르고 있지 않다면 당신의 정부에게 이를 따르도록 촉구하도록 합시다.
먹이 사슬의 낮은 단계를 소비합니다. 당신이 옥수수를 먹을 때 당신은 일차 소비자가 됩니다. 당신이 소고기나 닭고기를 먹을 때 당신은 이차 소비자가 되고, 물고기를 먹을 때 당신은 5차 생산자가 될 수 있습니다. 참치 1킬로그램을 만들어내는데 약 10,000킬로그램의 일차 생산자가 필요하며, 이는 생물학적 호기심이 아닙니다. 이는 어떻게 인간 사회를 먹여나갈 지에 관한 현저한 경제적이고 환경적인 문제가 됩니다.
당신의 가족과 친구, 동료들을 교육시킵니다. 그들에게 왜 당신이 유지 가능한 어장을 지지하는지 설명하고 어떻게 변화를 만들어낼 수 있는지 알려주도록 합니다. 소비자들이 그들의 목소리와 소책자를 이용할 때 긍정적인 변화(그들이 노력할 때에만)를 만들어낼 수 있는 큰 힘을 가집니다.
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최고의 선택 좋은 대안품 피해야할 것
매기(양식) 대합조개(야생) 캐비어(야생)
캐비어(양식) 대구:태평양 칠레안 농어/비막치어
대합조개(양식) 게:청꽃게 대구;대서양
게:던저니스게(Dungeness crab) 게:게맛살 게:킹크랩(수입)
게:스노우 크랩(캐나다) 게:킹크랩(알라스카) 여름아닌 때의 가자미(대서양)/넙치
게:스톤크랩 게:스톤크랩(미국) 농어(그루퍼)
넙치:태평양 가자미:여름/넙치 넙치:대서양
가재:스파이니 롭스터 가재:미국/바다 아귀
홍합(양식) 마히마히/돌핀피쉬/만새기 오랜지 라피
굴(양식) 굴(야생) 록피쉬(태평양)
연어(알라스카에서 잡힌 야생) 대구 연어(대서양을 포함하여 양식된)
정어리 조개관자:만 상어*
새우(망으로 잡은) 조개관자:바다 새우(양식수업 또는 망채집)
줄농어(양식) 새우(미국양식 또는 망) 도미:적도미
철갑상어(양식) 서대기(태평양) 서대기(대서양)
틸라피아(양식) 오징어 철갑상어(수입 야생)
송어:무지개송어(양식) 황세치*(미국) 황세치*(수입)
참치;날개다랑어(흘림낚시/장대) 참치:날개다랑어*(연승어업) 참치:즐루핀
참치:눈다랑어(흘림낚시/장대) 참치:눈다랑어(연승) 참치:캔 라이프참치
참치:엘로핀참치(흘림낚시/장대) 참치:엘로우핀(연승) 참치:흰날개다랑어*
*별표는 임산부와 어린이를 위한 FDA & EPA 수은에 관한 권고를 나타낸다.
참고문헌: The Encyclopedia of Recreational Diving(PADI), Diving Knowledge Workbook(PADI), 코스디렉터 강정훈
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